Encuentro de tecnicaturas de Gastronomía y Agroecología en el centro de la provincia Publicado el: %2$s por Alejandra Perez El pasado sábado, tuvo lugar en la sede del balneario municipal de la localidad de Mariano Moreno, el Encuentro de Tecnicaturas de nivel Superior de Gastronomía y Agroecología, con distintas muestras. Del evento participó la ministra de Educación, Soledad Martínez, junto a la directora de nivel Superior del Consejo Provincial de Educación (CPE), Ana Laura Sotz. Estas formaciones son dictadas en los Anexos del IPET Nº 1 (Instituto Provincial de Educación Terciaria) de Zapala, Loncopue, Mariano Moreno, Aluminé y Taquimilan; también, en el Anexo del Instituto Superior para la Educación Tecnológica y Productiva del Neuquén, que es el anexo de Villa El Chocón. Entre ambas tecnicaturas, suman una matrícula de aproximadamente 250 estudiantes, con una formación tres años de duración a término. El encuentro tuvo como objetivo vincular la gastronomía local con productores de la zona, y dar a conocer los productos que se pueden elaborar. Durante el evento, los y las estudiantes de gastronomía realizaron clases demostrativas de elaboración de platos y comidas típicas, con productos de la zona. También, instituciones involucradas en la temática brindaron charlas (como el INTA); hubo cata de vinos, exposición de productos locales y demostraciones de productores del sector. Participaron profesores y referentes de cada uno de los anexos. La realización del encuentro contó además con la colaboración de los distritos educativos y los municipios en los que se dictan las tecnicaturas.
Estudiantes de secundarias se formaron en programación Publicado el: %2$s por Alejandra Perez Lo hicieron a través del programa FULLCODERS 2.0. Programación y diseño de proyectos web fueron algunos de los conocimientos adquiridos. Esta mañana, en el auditorio del Consejo Provincial de Educación (CPE) estudiantes del nivel medio de escuelas públicas y privadas participaron del cierre del programa FULLCODERS 2.0, iniciativa de la Fundación Potenciar Argentina junto a Pan American Energy (PAE), en articulación con la dirección general de Educación Digital del ministerio de Educación y la dirección provincial de Educación Secundaria del CPE. Estuvieron presentes el equipo de Educación Digital, asesores del área de nivel Secundario, la coordinadora de Relaciones Institucionales de PAE, Angélica Giacchetta, e integrantes del equipo capacitador, Carlos Marano (coordinador del programa Full Coders), Marisa Conde y Andrea Rocca (contenidistas del programa). La formación está destinada a docentes y estudiantes de 4º y 5º año del nivel medio. Su objetivo principal es la formación de perfiles profesionales en programación. En este sentido, a través de la adquisición de herramientas de desarrollo y diseño, los estudiantes estarán en condiciones de desarrollar sitios web, como respuesta a las demandas actuales del mercado laboral. Durante la jornada de hoy, los participantes pusieron en común sus proyectos orientados a la programación web. El trayecto formativo tuvo una duración de cuatro meses. Las instituciones que participaron fueron los CPEM Nº 9, Nº 29, Nº 46, Nº 47, Nº 48, y el IFD 6; también, los Colegios San José Obrero, Santa Teresa, Padre Fito y Nuestra Señora de la Guardia. En total, la capacitación tuvo alrededor de 80 destinatarios, entre docentes y estudiantes. Estos últimos trabajaron en distintos proyectos de impacto comunitario vinculados al turismo, salud mental, energías renovables, entre otros temas. La directora de Educación Digital, Paz Sarrasqueta, destacó que “estos dispositivos de trabajo fomentan la colaboración y el aprendizaje entre los participantes, generando un impacto positivo en la comunidad educativa”. Giacchetta, por su parte, indicó que «por eso buscamos las mejores organizaciones para articular entre el sector público y privado, y así ofrecer distintos programas que potencien el desarrollo técnico argentino y la inclusión social».
Aprueban convocatoria para elegir al nuevo vocal por la comunidad Publicado el: %2$s por Alejandra Perez El Cuerpo Colegiado del Consejo Provincial de Educación aprobó hoy por unanimidad la convocatoria a Asamblea de consejeros y consejeras escolares electas, para el día 14 de diciembre en la sede del Distrito Escolar III de la ciudad de Zapala, a fin de proceder a la elección de quien ocupará por un período de cuatro años, la vocalía por la comunidad del CPE en representación de los mismos, a partir del 28 de febrero del 2025. La resolución N° 1524 aprobada hoy, responde al Decreto N° 0002/2023 y a la Resolución N° 0731/2024, que rige para dicho acto eleccionario. Las instancias de elección de consejeros escolares, llevadas adelante en simultáneo con la elección general de gobernador y luego en representación de los docentes, ya fueron cumplimentadas en 2023 y este año respectivamente. La Ley N° 242 de creación del Consejo Provincial de Educación (CPE) establece que el Cuerpo Colegiado del mismo estará compuesto por un presidente y dos vocales nombrados por el Poder Ejecutivo, dos Vocales elegidos por las y los docentes y un Vocal en representación de los Consejos Escolares, que es el Vocal por la Comunidad, elegido por las y los consejeros escolares. La reunión del Cuerpo Colegiado presidida por la presidenta del CPE Prof Glenda Temi contó con la presencia los vocales en representación del Poder Ejecutivo por el Nivel Inicial y Primario, Prof. Leandro Policani, y por la Rama Media, Técnica y Superior, Prof. Gastón Arana; las vocales en representación de los y las docentes por la Rama Media, Técnica y Superior, Prof. Marisabel Granda; y el vocal en representación de los Consejos Escolares, Prof. Martín Eduardo Maximiliano Del Río.
Con “Mapeando Accesos” sigue el reconocimiento a estudiantes del CPEM 57 Publicado el: 12 noviembre, 2024 por Alejandra Perez El proyecto de estudiantes de quinto año del CPEM de San Martín de Los Andes consiste en tres mapas colaborativos, con datos abiertos sobre de gestión de residuos, huella de carbono y actividades para adolescentes “Mapeando Accesos” es el título del trabajo de georreferenciación, que presentó el 5º “B” del turno tarde del CPEM 57 de San Martín de los Andes, en la reciente Expo EducaTIC, que obtuvo el primer premio en la categoría Proyectos. Se trata de una propuesta que desde su gestación obtuvo distintos reconocimientos tales como el de interés legislativo municipal, y en forma reciente provincial, e internacional. “Estaban contentos de sentir que habían logrado llegar a la comunidad con lo que habían hecho”, expuso la docente Alejandra Limido del CPEM 57 al ser consultada por la valoración de los estudiantes durante su participación en la muestra educativa. El proyecto fue desarrollado en la materia Contaminación Ambiental, que es impartida por Limido. “Por más que este proyecto ya cuenta con cierto recorrido en la comunidad, que nos hayan invitado a participar en este evento fue de gran valor para los estudiantes porque lo sintieron como un reconocimiento”, describió la docente, al tiempo que rescató que “tuvimos como plus, encontrarnos con otras personas que desarrollaban proyectos y experiencias ligadas a las tecnologías también”. Los estudiantes expositores fueron Sofía, Valentina, Julieta, Santino, Luzmila, Karen y Eluney. “Mapeando Accesos” consiste en la creación de tres mapas colaborativos, editables y con Datos Abiertos (incluyen información pública que se puede visualizar, utilizar y distribuir por QR o enlace, sin restricciones), con reportes situados en la localidad de San Martín de los Andes. Cada uno de estos mapas se vincula con los proyectos de Gestión de Residuos (con identificación de los puntos de disposición de los mismos); Huella de Carbono (aborda las emisiones de carbono producidos por la movilidad del transporte en la localidad); y el último es el de Mapeando con Actividades (con detalles sobre lugares y actividades para adolescentes). La escuela presentó un video explicativo sobre el armado de las propuestas que utilizan la herramienta digital del mapeo colectivo, con georreferenciación de puntos de interés. La posibilidad de escanear los mapas con un código QR, completó la exhibición. El proyecto también impactó en el municipio, institución con la que ya comenzaron a trabajar en forma mancomunada para la visibilización de la herramienta. En este sentido, la docente indicó que también articularon con la Defensoría del Pueblo y del Ambiente de la ciudad, y a participan de una mesa interinstitucional para el tratamiento de la gestión de los residuos en la comuna. Además, adelantó que, en referencia al proyecto sobre huella de carbono, el próximo año los estudiantes abordarán otros aspectos que permitan obtener información de utilidad para la gestión de otros aportes, como la instrumentación de bicisendas. “Les transmitimos la importancia de que nuestro CPEM sea una escuela de puertas abiertas, que con nuestro contenido tenemos que trascender volcándolo a la comunidad”, ponderó Limido. “Les sorprendieron las devoluciones, el interés por el proyecto y la atención con que los escuchaban, eso fue súper movilizante”, cerró.
La Enseñanza del Ambiente desde una Perspectiva Integral Publicado el: %2$s por Alejandra Perez Desde hoy está abierta la inscripción para el Conversatorio – Taller “La Enseñanaza del Ambiente desde una Perspectiva Integral” orientado a comprender al ambiente como entramado socio natural, dando cuenta de la importancia que reviste este posicionamiento para abordar los distintos contenidos, conocimientos y saberes, según los distintos niveles y modalidades en el marco de los diseños y documentos curriculares vigentes en la provincia. El trayecto formativo, organizado por la dirección de Programas Transversales del ministerio de Educación, está dirigido a docentes del tercer ciclo de la escuela primaria y al primero y segundo ciclo de secundaria de todas las modalidades, pertenecientes al distrito III de Zapala. Pueden participar hasta dos docentes por establecimiento. El Conversatorio-Taller, que otorga puntaje y es de 20 hs reloj, consta de un encuentro presencial en Zapala, el día 14 de noviembre de 9 a 12 hs, a desarrollarse en el ISFD N° 13; y uno virtual sincrónico, que se llevará adelante el día 22 de noviembre a través del campus virtual de 9 a 11 hs. Se requiere además una producción escrita final para la acreditación y posterior entrega de la certificación. Las inscripciones pueden hacerse a través del siguiente enlace: https://forms.gle/SgNxWHqVYfrZL9pu9 Como objetivos generales de la capacitación se apunta al análisis, junto a docentes de los diferentes niveles educativos, de las distintas concepciones de ambiente y su incidencia a la hora de diseñar propuestas de enseñanza. También contribuir al acopio de propuestas de enseñanza que permitan diseñar documentos de desarrollo curricular para los distintos niveles y modalidades.
Tecnicaturas en Gastronomía en sinergia con el turismo provincial Publicado el: 11 noviembre, 2024 por Alejandra Perez Se potencia la formación de estudiantes que elaboren con recursos regionales como el piñón, chichoca, frutos rojos, vinos, chivitos y quesos artesanales desde la cocina En el marco del Plan Provincial de Regionalización impulsado por el gobernador Rolando Figueroa, las Tecnicaturas Superiores en Gastronomía tomarán un nuevo impulso para el próximo año; esto vinculado al fortalecimiento del sector turístico, apuntando a generar productos y ofertas zonales para los visitantes, en cada una de las regiones de la provincia. Las tecnicaturas a término, que se dictan en Villa El Chocón, Zapala y Loncopué tienen puesta la mirada en revalorizar la gastronomía regional. Detalla Jorgelina Esper, coordinadora general de la tecnicatura superior en Gastronomía de Zapala, que se apunta a que los y las egresadas que vayan a trabajar a cada lugar turístico, posean conocimientos específicos de todos los recursos de dicha zona. “La tecnicatura tiene una mirada diferente a la tradicional que estudias en un instituto privado, que te forma para una gastronomía europea, explica; el programa de estas tecnicaturas públicas posee un currícula regional. De tal forma, se dictan materias como patrimonio cultural, economía social; todos los contenidos de Cocina I, II, III y IV están abocados a la gastronomía de cada región. Los y las estudiantes tienen formación plena en el reconocimiento de nuestros lugares, con rutas gastronómicas del Neuquén”. La cursada de la carrera contempla prácticas profesionalizantes a partir de eventos gastronómicos que tienen clases magistrales; allí los y las estudiantes arman la “mise en place” – preparación previa de cada clase- e interactúan con cada cocinero. Esto significa una planificación; qué productos van a llevar, cómo los van a elaborar, qué técnicas se aplicarán y a la vez, la asistencia a esa misma clase. Esta dinámica implica un reconocimiento de todos los productos, la escucha de la clase previa y en forma posterior, la práctica, con toda la organización y garantías de seguridad necesarias. Respecto del equipo docente se busca que sean profesionales de cocina representativos de las zonas y con experiencia en el manejo de la materia prima procedente de las mismas. En estos eventos se reúnen grupos de cocineros de las distintas regiones y se crea una clase común con algún producto típico. La referente de la tecnicatura de Zapala detalló que en la región Alto Comahue se tiene “chichoca” una harina de maíz que se seca, procesa, y queda como una polenta; el ñaco, el chivito y vinos del norte; en la región Centro productos vinculados a la ruta del Pehuén como aromáticas, piñones, truchas y quesos; la región Confluencia es la ruta de los vinos, quesos, manzanas, peras, fruto rojos; en la región Sur, también frutos rojos, ahumados de ciervo, jabalí y chocolatería, entre otras ofertas. “Se trata de tomar estos productos y revalorizarlos haciendo la deconstrucción de una receta clásica, introduciendo una parte gourmet con un producto local. La Tecnicatura Superior en Gastronomía de Zapala, es a término, se inició en el año 2022 con un total de 110 alumnos; en la actualidad continúan 64 estudiantes activos de diferentes localidades de la región Centro Oeste, que transitan su último año, ya que finalizan su cursada en el 2025. Las diferentes estaciones del año ofrecen a estos estudiantes un calendario de prácticas muy atractivo. Febrero inicia con el Festival de las Pizzas, en el que se hacen 2 mil unidades; en marzo está el Campeonato de Asadores con un gran festival en Zapala; luego viene el Festival del Chef en Villa Pehuenia- este año concentró 28 participantes, entre las tres tecnicaturas en gastronomía provinciales. En octubre participaron de la FIC, Fiesta Nacional de los Inmigrantes y las Colectividades, también en Zapala, y este sábado 8 de noviembre el encuentro de tecnicaturas, de Gastronomía y de Agroecología, que se dicta en Taquimilán, Aluminé y en Mariano Moreno, tendrá su encuentro en esta última localidad. Se trata de un espacio de fusión de tecnicaturas y sus contenidos.